바나나는 맛도 좋고 영양도 풍부하지만, 특히 여름철에는 쉽게 무르고 상할 수 있어요.
올바른 보관법을 통해 바나나를 오랫동안 맛있게 유지하는 방법을 소개할게요!😊
1. 바나나를 적절한 온도에서 보관하기
여름철에는 바나나를 실온에 두면 금방 갈변하고 무르게 됩니다.
바나나의 이상적인 보관 온도는 12도에서 14도 사이입니다. 하지만 우리 집 냉장고는 일반적으로 이보다 더 낮은 온도이기 때문에 적절한 보관 장소를 찾는 것이 중요합니다.
바나나가 아직 덜 익었다면 실온에서 조금 더 두고 익은 후 냉장 보관하는 것도 좋은 방법입니다.
2. 바나나를 냉장고에 보관하기
바나나를 냉장고에 보관하면 껍질이 갈색으로 변할 수 있지만, 속은 신선하게 유지됩니다.
껍질이 갈변하는 것은 자연스러운 현상으로, 과육의 맛과는 큰 상관이 없습니다.
바나나를 냉장고에 보관할 때는 플라스틱이나 봉투에 넣어 다른 과일과의 접촉을 최소화하세요.
이는 바나나가 다른 과일과의 접촉으로 인해 더 빨리 익는 것을 방지해줍니다.
3. 바나나를 냉동 보관하기
바나나가 너무 많이 익었을 때는 냉동 보관도 좋은 방법입니다. 껍질을 벗기고 슬라이스한 후 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관하면 됩니다.
냉동 바나나는 스무디나 빵, 아이스크림 재료로 활용하기 좋아요. 이렇게 보관하면 바나나를 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다.
4. 바나나 보관에 유용한 도구 사용하기
바나나 거치대나 특수 보관 봉투를 사용하면 바나나의 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다. (다이소에서도 바나나 거치대 파는 거 아시죠? 😊 )
바나나 거치대는 바나나가 공기에 골고루 노출되어 덜 무르게 하며, 특수 보관 봉투는 바나나의 수분 증발을 막아줍니다.
FAQ
Q: 바나나 껍질이 갈변해도 먹어도 되나요?
A: 네, 바나나 껍질이 갈색으로 변해도 과육은 먹기에 전혀 문제가 없습니다. 껍질이 변하는 것은 자연스러운 현상입니다.
Q: 바나나를 냉동 보관하면 영양소가 파괴되나요?
A: 바나나를 냉동 보관해도 대부분의 영양소는 그대로 유지됩니다. 다만, 식감이 변할 수 있습니다.
Q: 바나나를 다른 과일과 함께 보관해도 되나요?
A: 바나나는 에틸렌 가스를 방출하여 다른 과일을 빨리 익게 만듭니다. 따라서 다른 과일과 분리해서 보관하는 것이 좋습니다.
여름철 바나나 보관법, 이제 조금 이해가 되셨나요? 신선하고 맛있는 바나나를 즐기기 위해 위의 방법들을 참고해 보세요. 그럼 건강한 여름 보내세요!